Gör såhär

Baka briochebrödet enligt receptet nedan, eller köp färdig bröd. Tina MUNG bean bitsen.

Slaw: Hyvla eller skär vitkålen och äpplet tunt. Blanda med majonnäs, persilja och tryffelolja. Smaka av med salt och peppar.

Syrad lök: Skala och skära löken i skivor. Koka upp vatten, vinäger och socker. Ta bort från värmen och lägg i löken, sätt på ett lock och ställ åt sidan i 15 minuter.

Friterad potatis: Skrubba potatisarna, hyvla med mandolin eller skär tunt med kniv. Värm upp oljan i en tjockbottnad kastrull, testa att lägga i en potatisbit – när det börjar fräsa är olja tillräckligt varm. Lägg i resten av potatisen, lite åt gången. Fritera i 2-3 minuter, tills potatisen blivit gyllene, ta upp med en hålslev och lägg att rinna av på hushållspapper. Gör likadant med all potatis. Lägg sedan i en skål och sväng runt med salt och persilja.

Stek några Om mun bites åt gången, i lite olja, i en stekpanna och pressa ner dem med en stekspade så att du får platta burgare. Stek tills krispiga på båda sidorna.
Skriva gurkan i tunna skivor.
Dela ett bröd på mitten.

Lägg spenat och gurka på underdelarna av bröden, toppa med en smashed oh mun bites, slaw, syrad lök och friterad potatis – och så locket.

Enjoy!