fbpx

Mung bean burger med sötpotatistrips, rödkålscoleslaw och friterad svartkål

IMG_7702

Mung bean burger med sötpotatistrips, rödkålscoleslaw och friterad svartkål

Laga mat utomhus med food by nattas magiska burgare med sötpotatisstrips, rödkålscoleslaw och friterad svartkål

2 portioner

Ingredienser
1 pkt mung bean burger från Oh Mungood
2 st hamburgerbröd
Olja till fritering & stekning
250 g sötpotatisstrips
70 g svartkål
Rödkål
Avokado
Salt

Rödkålscoleslaw
2-2 1/2 dl rapsolja
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1 dl sojadryck
1/4 del rödkål
1 gullök
1 morot
Salt och svartpeppar

Gör såhär innan:
1.Förbered coleslaw.
2. Vispa/mixa ihop dijonsenap, vinäger och sojadryck.
3. Tillsätt rapsolja i en tunn stråle tills du får en tjock majonäs.
4.Strimla rödkålen och riv moroten.
5. Hacka i rödlök.

Blanda ihop allt och smaksätt med salt och peppar.

Gör så här ute:
1. Stekt mung bean burger i olja över öppen eld.
2.Hacka svartkål och stek i rikligt med olja tills den blir frasig.
3. Toppa med salt.
4. Fritera sötpotatisstrips i olja med hjälp av stormkök.
5. Servera mung bean burger i bröd.
6. Toppa med rödlök, avokado, coleslaw och svartkål.
7. Servera med sötpotatisstrips.