fbpx

Inspirerande Recept

Tillagade av våra kockar

Foodgeekz

Foodgeekz mungbönsburgare med grönskålspesto

Du behöver:

  • 230g Mungbönsburgare
  • 2 skivor valfritt burgarbröd, vi väljer ett surdegsbröd (som en frukostfralla-ish).
  • Grönkålspesto:
  • 200g färsk ansad grönkål
  • 2 msk citronsaft
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl sötmandel
  • 1 dl olivolja
  • 1 tsk salt
  • Nymalen svartpeppar
  • En nypa chiliflakes

Curry -& honungsmajonnäs:

  • 2 msk majonnäs
  • 1 tsk curry
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1 msk honung

Övriga tillbehör:

  • Hyvlade morötter i olika färger efter säsong
  • Färsk ekologisk krasse

GÖR SÅ HÄR

  1. Börja med att mixa samtliga ingredienser till grönkålspeston i en matberedare.
  2. Stek upp Oh Mun Good burgaren i stekpannan eller varför inte grilla den? 
  3. Blanda ihop majonnäsen med curry och honung.
  4. Montera din burgare med currymajonnäs i botten, följt av burgare, grönkålspesto, hyvlad morot och krasse på toppen! 

Fullstacked Vego Taco burger

4 port (ca 20 min)

Du behöver:

  • 2 rödlökar
  • 4 favoritbröd
  • 2 blad krispsallad
  • 1 mogen avokado
  • 2 dl ekologisk majs
  • 4 st Oh Mungood Mungburgare
  • 8 skivor vegocheddar
  • Picklad jalapeño (så mycket du klarar av)
  • 2 dl färsk eller tinad fryst mango
  • Picklad rödlök
  • Färsk koriander
  • 1 st lime
  • Vegomajo
Receptbild2

GÖR SÅ HÄR

  1. Rosta brödet lätt, lägg lite vegomajo på understa brödet. Lägg på krispsallad, ½ dl majs ¼ mosad avokado.
  2. Stek Munburgaren krispig på båda sidor i en stekpanna med lite kokosolja eller olivolja. (Du kan också grilla den eller lägga den på plåt i ugn). Lägg på vegocheddar så att den får smälta lätt.
  3. Lägg på jalapeño, manjo, picklad rödlök och koriander. Avsluta med vegomajo på det översta brödet.
  4. Servera gärna med nachochips och en god, kall, lokal, ekologisk öl.
ohmungood-deconstructed

Deconstructed Vego Spring plate

4 port (ca 20 min)

Du behöver:

  • 1 kg ekologisk mandel- eller sparrispotatis
  • 1 knippe sparris
  • 1 msk smör eller olivolja
  • 1 knippe rädisor
  • ½ knippe dill
  • 1 knippe gräslök
  • 2 dl vegomajo
  • 1 ekocitron
  • Flinksalt & Svartpeppar
  • 4 msk kallpressad rapsolja
  • 8 st Mungburgare

GÖR SÅ HÄR

  1. Koka potatis i saltat vatten
  2. Stek Munburgaren krispig på båda sidor i en stekpanna med lite kokosolja eller olivolja. (Du kan också grilla den eller lägga den på plåt i ugn).
  3. Blanda vegomajo med skal och saft från citronen, salt & peppar
  4. Bryt av den nedersta delen på sparrisen, stek den lätt i smör eller olja.
  5. Finhacka gräslök och dill
  6. Skiva rädisor tunt
  7. Servera burgaren som en biff tillsammans med tillbehören som du lägger upp som en sallad. Toppa med citronmajo och ringlad rapsolja och färsk svartpeppar. Fin att äta tillsammans med citronkombucha eller kallt citronvatten.

Sofisticated indian full sizes sliders

4 port (Ca 20 min)

Du behöver:

  • 4 st favoritbröd – gärna glutenfria
  • 4 dl grekisk yoghurt eller havreghurt
  • 1 ekologisk gurka
  • 1 knippe mynta
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 lime
  • Salt & svartpeppar
  • ¼ rödkål (ca 8 dl strimlad rödkål)
  • 2 msk äppelcidervinäger.
ohmungood-sofisticated

GÖR SÅ HÄR

  1. Bland yoghurt med pressade vitlöksklyftor, ½ knippe med färsk hackad mynta, spiskummin, saft från 1 lime och salt& peppar.
  2. Finstrimla rödkålen
  3. Stek Munburgaren krispig på båda sidor i en stekpanna med lite kokosolja eller olivolja. (Du kan också grilla den eller lägga den på plåt i ugn).
  4. Skär gurka på längden med en osthyvel.
  5. Strimla rödkålen fint med mandolin eller osthyvel. Lägg i en stor skål och krama den ordentligt med händerna tillsammans med 2 tsk salt och 2 msk äppelcidervinäger.
  6. Servera burgaren med ditt favoritbröd, rikligt med myntayoghurt, färsk krispig gurka, syrlig rödkålssallad, Mungburgare och mer färsk mynta. Varför inte äta denna med en cocktail?
ohmungood-peachy

Peachy Mung bit power salad med honungsdressing

4 port (ca 15 min)

Du behöver:

  • 1 påse machesallad (eller annan favoritsallad)
  • 1 pkt ärtskott
  • 2 nävar godistomater eller coctailtomater
  • 2 st persikor
  • 4 st stora svarvade rödbetor (går också bra med gul- eller polkabetor)
  • 1 pkt Oh Mungoods Mungbits
  • Rostade frön (pumpafrön, helt bovete & svarta sesamfrön
  • 2,5 dl créme fraiche eller havrefreaiche
  • Kallpressad rapsolja
  • 1 ekocitron
  • 2 msk honung
  • Flingsalt

GÖR SÅ HÄR

  1. Koka potatis i saltat vatten
  2. Stek Munburgaren krispig på båda sidor i en stekpanna med lite kokosolja eller olivolja. (Du kan också grilla den eller lägga den på plåt i ugn).
  3. Blanda vegomajo med skal och saft från citronen, salt & peppar
  4. Bryt av den nedersta delen på sparrisen, stek den lätt i smör eller olja.
  5. Finhacka gräslök och dill
  6. Skiva rädisor tunt
  7. Servera burgaren som en biff tillsammans med tillbehören som du lägger upp som en sallad. Toppa med citronmajo och ringlad rapsolja och färsk svartpeppar. Fin att äta tillsammans med citronkombucha eller kallt citronvatten.

Dig in hummus and Mung bit tin plate

4 port (ca 15 min)

Du behöver:

  • 2 dl hummus (gör egen favorit eller köp en färdig)
  • 1 pkt Oh Mungood Mungbits
  • 1 granatäpple
  • 2 dl picklad rättika (eller andra picklade grönsaker)
  • 1 pkt fetaost
  • 1 färsk jalapeño
  • 4 labnehbröd 

Tabbouleh

  • 2 tomater
  • ½ gurka
  • 2 nävar bladpersilja
  • 1 rödlök eller silverlök
  • 2 klyftor vitlök 
  • 3 msk olivolja
  • 1 citron
  • 2 tsk spiskummin
  • Salt & peppar
ohmungood-dig-in-hummus

GÖR SÅ HÄR

  1. Börja med att göra Tabbouleh. Finhacka tomat, gurka, lök och persilja. Pressa i vitlök och lägg till olivolja och saft från 1 citron. Smaka av med salt & peppar efter smak.
  2. Rensa granatäpple så du får ut fina kärnor. Skiva jalapeño fint.
  3. Stek bitsen direkt från frysen ner i en het panna med olja. Det går också bra att lägga dom på en plåt i ugnen med olja eller att fritera dom. De är klara när de fått en gyllenbrun färg och är krispiga.
  4. Ta fram en plåt med bakplåtspapper på eller ett stort fat.
  5. Lägg hummus i mitten av plåten, lägg på krispiga bits, smula över fetaost. Lägg på rättika, granatäpple, jalapeños och gärna lite mer persilja.
  6. Servera med tabbouleh och bröd där du samlas kring plåten och gräver upp de goda smakerna med brödet.
ohmungood-big-bang

Big bang Mung bit Bahn Mi

4 port (ca 15 min)

Du behöver:

  • 1 stor baguette
  • 1 pkt Oh Mungood Mungbits
  • 2 dl vegomajo
  • 4 moröttter
  • 1 ekologisk gurka
  • 1 knippe mynta
  • 1 knippe koriander
  • 3 stjälkar salladslök
  • 2 dl picklad rödlök
  • 1,5 dl rostade jordnötter
  • 1,5 dl rostad lök
  • sirachasås
  • 4 msk svarta sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

  1. Skala och skär gurka och morötter till smala strimlor.
  2. Stek bitsen direkt från frysen ner i en het panna med olja. Det går också bra att lägga dom på en plåt i ugnen med olja eller att fritera dom. De är klara när de fått en gyllenbrun färg och är krispiga.
  3. Skär baguetten på längden. Den får gärna krispas och värmas upp lite i ugnen. Bre på rikligt med vegomajo på båda sidor av baguetten.
  4. Lägg ett lager av koriander och mynta i botten av baguetten.
  5. Tryck till och lägg i bitsen i mitten av baguetten
  6. Lägg på strimlade morötter och gurka
  7. Toppa med salladslök, picklad lök, hackade jordnötter, rostad lök, sesamfrön och siracha efter smak. Dela baguetten i 4 delar. Perfekt picknickmat!

No bread Oh Mungood bean burger

Du behöver för 4 Portioner

Snabbpicklad rödlök:
2 rödlökar
1,5 dl vit- eller rödvinsvinäger
0,5 dl socker
1 tsk salt

Rödkålscoleslaw:
250 g rödkål
2 msk grekisk yoghurt
Skal och citron från 1 lime
Salt & peppar

4 st Mung-Burgare

Tillbehör:
Gröna stora salladsblad
Tomat
Röd chili
1 pkt fetaost
4 msk rostade sesamfrön

ohmungood no bread burger

GÖR SÅ HÄR

  1. Pickla rödlök först genom att strimla rödlöken och blanda med andra ingredienser.
  2. Gör coleslaw genom att strimla rödkål, blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
  3. Dela upp och skölj stora salladsblad, skiva tomater och chili.
  4. Stek Oh! Mungoods burgare i lite olja i en grillpanna eller stekpanna tills de fått en fin yta. Eller släng på dom på grillen.
  5. Montera burgaren genom att lägga bladen i botten, mycket colesalw i bladet, på med burgare, tomat, chili, picklad rödlök, smulad fetaost och rostade sesamfrön.
Ohmungood libanesisk sallad

Libanesisk sallad med Oh Mungood bits

Du behöver för 4 Portioner

  • Ca 250 g rödkål
  • Ca 250 g grönkål
  • 1 tsk salt
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk olivolja
  • 1 pkt fetaost
  • 1 granatäpple  
  • 1 knippe bladpersilja

GÖR SÅ HÄR

  1. Strimla rödkål tunt, gärna på en mandolin. Dra blad från grönkålen och krama kålen i en stor skål tillsammans med salt, olivolja och äppelcidervinäger.
  2. Tillsätt hackad persilja, smulad fetaost och granatäpplekärnor. Smaka av med salt och peppar.
  3. Värm en stekpanna, tillsätt olivolja och stek Oh! Mungood bits.
  4. Servera salladen med krispiga bitar av bitsen.
  5. Om du vill kan du lägga alla ingredienser i libabröd och servera som en god rulle. Enkel att ta med på picknick.

Mexican rice plate

Du behöver för 4 Portioner

Mexikansk ris:
4 port råris
2 nävar spenat
1 burk kidneybönor
1 vitlöksklyfta
2 tsk spiskummin
Salt & peppar

Mexican plate:
1 stor sötpotatis
2 majskolvar
1 ask cocktailtomater
4 port Oh! Mungoods bits (ca 20 stycken)

Tillbehör:
1 lime
1 näve koriander
1 avokado

ohmungood mecian rice plate

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 250 g
  2. Koka råris enlig anvisning på förpackning
  3. Ta fram en ugnsplåt, klä med bakplåtspapper
  4. Skala och skär upp sötpotatis och majs.
  5. Lägg på plåten tillsammans med cocktailtomater och Oh! Mungoods bits
  6. Ringla över olivolja, salt och peppar.
  7. Rosta i ugnen i ca 20 minuter eller tills allt har fått bra färg.
  8. Skiva upp avokado, hacka koriander och dela lime.
  9. När riset är klart, värm en stekpanna och tillsätt riset, kidneybönor, spenat, vitlök, spiskummin.
  10. Stek riset under omrörning i ca 5 min. Smaka av med salt & peppar.
  11. Servera mexikanske ris med rostade grönsaker, Oh! Mungoods bits, avokado, lime, koriander och stark sås.
Oh mungood vegan avoado chilicheese burger

Glutenfria, veganska avokado, chili cheeseburgare

Du behöver för 4 Portioner

Sötpotatispommes:
1 stor sötpotatis
2 msk olivolja
Flingsalt

Avokadomash:
1 avokado
1 lime
1 pressad vitlöksklyfta
2 tsk spiskummin
Salt & peppar

4 st Mung-Burgare

4 st Glutenfria burgarbröd

Tillbehör:
Salladsblad
Vegansk cheddarost
Jalapeño

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Skala och skär sötpotatis till pommes. Ringla över olivolja och salt. In i ugnen ca 30 minuter eller tills pommesen är krispig.
  2. Gröp ur avokadon och mosa den tillsammans med saft från lime, vitlök, spiskummin, salt och peppar.
  3. Grilla eller stek Oh! Mungoods burgare tills de är krispiga på båda sidor. Lägg på två skivor (eller mer) vegansk cheddar.
  4. Montera burgare med bröd, avokadomach, burgare med ost, jalapeños och salladsblad.
  5. Servera med sötpotatispommes och kanske en god IPA?

Kontakt & mer information

Vill du veta mer om våra fantastiska produkter eller är du intresserad av att bli återförsäljare för Oh! Mungoods unika och smakrika produktutbud?

KONTAKTA OSS PÅ 

070-606 02 37

eller

hello@ohmungood.se

Följ oss gärna via våra sociala medier för att hålla dig uppdaterad kring lansering av nya produkter, erbjudanden, förslag på recept m.m.

FÖLJ OSS PÅ