fbpx

Packaging recipe – Vegansk taco med limemajo och Oh Mungood Taco mince

Packaging recipe – Vegansk taco med limemajo och Oh Mungood Taco mince

Taco på 10 minuter? Yes, det fixar vi. Med vår färdigkryddade tacofärs, helt utan tillsatser, socker eller annat bös så går det supersnabbt. Bara att vända rakt ner i pannan från frysen och steka i ca 10 minuter.Toppa med massa goa grejer och vår hemgjorda veganska majo med lime.

Portioner: 4
Tid: 10-15 min

Ingredienser
8 st små/mellanstora tortillas
1 förp Oh Mungood Taco Mince
2 nävar grönsallad av valfri sort
¼ liten Strimlad rödkål
2 msk äppelcidervinäger
2 stjälkar salladslök
2 tomater
1 färsk jalapeño
1 kruka koriander
Olja för stekning
Salt & Peppar

Limemajo
2 msk kikärtsspad
2 tsk dijonsenap
Rivet skal från en lime
2 msk limejuice
Ca 2 dl ekologisk rapsolja
Salt o svartpeppar

  1. Strimla rödlöken tunt och krama med äppelcidervinäger och salt.
  2. Hacka tomater, salladslök och skiva jalapeño tunt.
  3. Stek tacofärsen direkt från frysen i en het panna med olja i. Rör inte om för mycket i början utan låt den få lite yta innan du vänder runt den. Du kan välja att steka den så den får en krispig yta eller göra den lite krämigare genom att tillsätta lite vätska mot slutet. Behöver ej kryddas – den är färdigkryddad 😉
  4. Gör majon.
  5. Montera bröden med sallad, syrlig rödkål, färsen, tomat, salladslök. Toppa med koriander, limemajo och annat gött som du kanske har hemma.
  6. Enjoy!

Limemajo:

  1. Använd gärna en matberedare. Lägg i kikärtsspad, dijonsenap, limejuice och limeskal. Mixa ihop
  2. Tillsätt olja i en tunn stråle tills majonäsen börjar tjockna. Använda mer olja så att du får rätt konsistens. 
  3. När konsistensen är krämig och vit så tillsätter du lite salt och peppar efter smak.

Fler recept