fbpx

Foodgeekz mungbönsburgare med grönkålspesto

Burgare med grönkålspesto

Foodgeekz mungbönsburgare med grönkålspesto

Foodgeekz har skapat en riktigt höjdare till burgare! Denna burgare med Oh! Mungoods mungbönburgare passar extra bra på grillen!

Du behöver:

  • 230g Mungbönsburgare
  • 2 skivor valfritt burgarbröd, vi väljer ett surdegsbröd (som en frukostfralla-ish).
  • Grönkålspesto:
  • 200g färsk ansad grönkål
  • 2 msk citronsaft
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl sötmandel
  • 1 dl olivolja
  • 1 tsk salt
  • Nymalen svartpeppar
  • En nypa chiliflakes

Curry -& honungsmajonnäs:

  • 2 msk majonnäs
  • 1 tsk curry
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1 msk honung

Övriga tillbehör:

  • Hyvlade morötter i olika färger efter säsong
  • Färsk ekologisk krasse

GÖR SÅ HÄR

  1. Börja med att mixa samtliga ingredienser till grönkålspeston i en matberedare.
  2. Stek upp Oh Mun Good burgaren i stekpannan eller varför inte grilla den?
  3. Blanda ihop majonnäsen med curry och honung.
  4. Montera din burgare med currymajonnäs i botten, följt av burgare, grönkålspesto, hyvlad morot och krasse på toppen!