fbpx

Peachy Mung bit power salad med honungsdressing

Sallad på en tallrik

Peachy Mung bit power salad med honungsdressing

Snabbt, enkelt, nyttigt och riktigt gott. Kombinerat med Oh mungoods! Mungbits är denna sallad allt man behöver.

4 port (ca 15 min)

Du behöver:

  • 1 påse machesallad (eller annan favoritsallad)
  • 1 pkt ärtskott
  • 2 nävar godistomater eller coctailtomater
  • 2 st persikor
  • 4 st stora svarvade rödbetor (går också bra med gul- eller polkabetor)
  • 1 pkt Oh Mungoods Mungbits
  • Rostade frön (pumpafrön, helt bovete & svarta sesamfrön
  • 2,5 dl créme fraiche eller havrefreaiche
  • Kallpressad rapsolja
  • 1 ekocitron
  • 2 msk honung
  • Flingsalt

GÖR SÅ HÄR

  1. Koka potatis i saltat vatten
  2. Stek Munburgaren krispig på båda sidor i en stekpanna med lite kokosolja eller olivolja. (Du kan också grilla den eller lägga den på plåt i ugn).
  3. Blanda vegomajo med skal och saft från citronen, salt & peppar
  4. Bryt av den nedersta delen på sparrisen, stek den lätt i smör eller olja.
  5. Finhacka gräslök och dill
  6. Skiva rädisor tunt
  7. Servera burgaren som en biff tillsammans med tillbehören som du lägger upp som en sallad. Toppa med citronmajo och ringlad rapsolja och färsk svartpeppar. Fin att äta tillsammans med citronkombucha eller kallt citronvatten.