Recept - Senapsgravad morot

Senapsgravad morot

En klassiker på växtbaserat vis! Ett både vackert och spännande inslag till årets alla högtider – här en variant med senapsfrön för extra smakexplotion.

Ingredienser

4-6 jämnstora morötter (ca 500 gram)
1 tsk rapsolja
1 dl grovkornigt salt

Gravlag

3/4 dl vatten
2 msk kokossocker
2 msk äppelcidervinäger
2 msk gula senapsfrön

Till servering

Färsk persilja
Kallpressad rapsolja

GÖR SÅ HÄR

Värm ugnen till 200°C.
Skrubba morötterna, pensla med olja. Lägg på en bädd av grovkornigt salt, i en ugnsfast form.
Baka i ugnen i 30-40 minuter, tills morötterna mjuknat med fortfarande har en inre kärna. Borsta bort saltet och låt morötterna svalna, peta sedan bort skalet.
Koka upp alla ingredienser till lagen. Låt svalna. Lägg ner morötterna i en glaslåda och häll över lagen. Lägg in i kylen. Låt ligga minst 4 timmar, eller över natten, vänd gärna efter halva tiden (behövs ej mitt i natten).
Ta upp och skär moroten i tunna skivor. Servera toppad med finhackad persilja och några senapsfrön från lagen. Ringla över lite kallpressad rapsolja.

Fler recept

Yoghurtsås med citron och mynta

Vietnamesiska rispapperpannkakor med färs och sriracha

Vietnamese Rice Vermicelli Noodles with Ohmungood bits

Tortillawrap med Oh Mungood bits och grönsaker

Surdegsmacka med saffrans- och rostad morotshummus, kålslaw och krispiga bits

Sofisticated indian full size sliders

Smashed miniburgare med tryffelslaw, syrad lök och friterat potatissmul

Smashed färskpotatis med fetaost, parmesan, ramslöksmajo och dill

Smashad medelhavsburgare med soltorkad tomatketchup och tzatziki

Saffrans- och rostad morotshummus

Rostad pumpa med grönkålspesto

Rödbetshummus med kallpressad rapsolja

Röda linswraps med Oh mungood bits, yoghurt och jordnötssås

Potato flatbread tacos med sommarslaw och syrlig salsa

Peachy Mung bit power salad med honungsdressing

Packaging recipe – Vegansk taco med limemajo och Oh Mungood Taco mince

Packaging recipe – Pesto/hummus bowl med Oh Mungood bits

Packaging recipe – Pasta med Mungbönsfärsragu, burrata och pesto

Packaging recipe – Oh Mungood burger på surdegsbröd med pesto och sötpotatismos

Orientalisk tartine med hummus, Oh Mungoodburgare, grillad paprika, fetaost, mynta och granatäpple

OMG påskwrap med hummus, örtig tomatsallad och rostad paprikaröra

Oh Mungoods vegetariska och snabba grillspett

Oh Mungood grillspett ”caprese” med grillost

Näringsrik burgare av Cleanlifestyle

Mung bean burger med sötpotatistrips, rödkålscoleslaw och friterad svartkål

Mung bean bits i pitabröd med syrlig dillsås och ajvar

Libanesisk sallad med Oh Mungood bits

Krämig kantarellmacka med stekta bits och tryffelolja

Kolgrillad burgare med avokado, burrata och grillad persika

Indian Bits Burritos med Tikka-creme cheese och myntasås

Hot oil noodles med Oh! Mungood bits

Höstig quinoasallad med pumpa, grönkål och mandeldressing

Grönkålssallad med vitlöksrostad potatis, fetaost och dijondressing

Grillad tartine med mozzarellabollar, citronricotta, äpple, honung och salvia

Grillad tartine med limemajo, krispig tacofärs, tomatsalsa, silverlök och jalapeños

Grillad tartine med färskost, jordgubbar, bits och svartpeppar

Foodgeekz mungbönsburgare med grönkålspesto

Dirty fries med Oh Mungood bites

Dig in hummus and Mung bit tin plate

Deconstructed Vego Spring plate

En japansk inspirerad portion med Dan dan nudlar

Creamy cheese board med friterad rosmarin och krispiga bits

Burgare med rökig svamp och äppelchutney

Burgare med ost, picklad rödkål och spicy mayo

Burgare med karamelliserad lök och chili & vitlöksmajjo

Brysselkålssallad med saffranstahinidressing

Brysselkållssallad med rostade valnötter och saffransyoghurt

Banh mi med Oh Mungood bits, tamarimajonnäs och rostade cashewnötter

Bakad fetacréme med grillade tomater, friterad kapris och Oh Mungood bits

Vår webbplats använder sig av cookies om du har godkänt det i webbläsarens inställningar. Cookies används för att du ska få en så bra upplevelse av webbplatsen som möjligt, för analys samt intressebaserad reklam. Läs vår Cookie Policy här samt om personuppgiftshantering här.