Kolgrillad burgare med avokado, burrata och grillad persika

Det finaste med vegetarisk burgare på grillen ändå. Det är att man kan variera i oändlighet. Och att man inte måste laga så mycket. Man kan bara ”lägga på”. Detta är ett typexempel på en burgare som du inte vill missa att testa i sommar. Krämigt, syrligt, sött, salt och kryddigt.

Portioner: 4
Tid: 15 min

Ingredienser
4 goa hamburgebröd
1 paket Oh Mungood burgare
2 st ätmogna avokados (gärna eko)
1 pkt burrata
1 st citron
2 persikor (eller nektariner/aprikoser om du har det)
1 knippe bladpersilja (ca 2 dl hackad)
2 vitlöksklyftor
3 stjälkar salladslök eller färsklök
1 dl fin olivolja
2 msk vitvinsvinäger
Flingsalt & Peppar

Tänd grillen
Gör gremolata. Hacka persilja vitlök och salladslök och mixa upp med olivolja, vinäger salt, peppar
Lägg burratan i skal och saft från en halv citron, lite olja och salt.
Blanda anda halvan av citronen med mosad avokado och lite salt
Skär persikan i skivor.
Grilla burgaren direkt från frys eller lite tinade. Pensla gärna med lite olja på så att den inte fastnar på grillgallret. Burgaren är klar när den är krispig på utsidan och krämig på insidan. Vänd gärna ofta så du inte bränner den.
Mot slutet av grilltiden lägger du på persikoskivor så de blir riktigt grillade och brödet så att det får en go yta på insidan av lock och botten.
Montera burgaren med mosad avokado, burgare, burrata, persika och gremolata.
Löjligt enklet och löjligt gott!

Fler recept

Yoghurtsås med citron och mynta

Vietnamesiska rispapperpannkakor med färs och sriracha

Vietnamese Rice Vermicelli Noodles with Ohmungood bits

Tortillawrap med Oh Mungood bits och grönsaker

Tahini- och dijondressing

Surdegsmacka med saffrans- och rostad morotshummus, kålslaw och krispiga bits

Sofisticated indian full size sliders

Social dining spring burger

Smashed miniburgare med tryffelslaw, syrad lök och friterat potatissmul

Smashed färskpotatis med fetaost, parmesan, ramslöksmajo och dill

Smashad medelhavsburgare med soltorkad tomatketchup och tzatziki

Senapsgravad morot

Saffrans- och rostad morotshummus

Rostad pumpa med grönkålspesto

Rödbetshummus med kallpressad rapsolja

Röda linswraps med Oh mungood bits, yoghurt och jordnötssås

REAL GREEN med Grönaella

REAL GREEN med EATNLIVE

Potato flatbread tacos med sommarslaw och syrlig salsa

Peachy Mung bit power salad med honungsdressing

Packaging recipe – Vegansk taco med limemajo och Oh Mungood Taco mince

Packaging recipe – Pesto/hummus bowl med Oh Mungood bits

Packaging recipe – Pasta med Mungbönsfärsragu, burrata och pesto

Packaging recipe – Oh Mungood burger på surdegsbröd med pesto och sötpotatismos

Orientalisk tartine med hummus, Oh Mungoodburgare, grillad paprika, fetaost, mynta och granatäpple

OMG påskwrap med hummus, örtig tomatsallad och rostad paprikaröra

Oh Mungoods vegetariska och snabba grillspett

Oh Mungood grillspett ”caprese” med grillost

Näringsrik burgare av Cleanlifestyle

Mung bean burger med sötpotatistrips, rödkålscoleslaw och friterad svartkål

Mung bean bits i pitabröd med syrlig dillsås och ajvar

Mexican rice plate

Mac’n’Cheese Mungbean style

Libanesisk sallad med Oh Mungood bits

Krämig kantarellmacka med stekta bits och tryffelolja