Logo-OMG-Hs.svg
Facebook Instagram
Facebook Instagram

Kolgrillad burgare med avokado, burrata och grillad persika

ThereseElgquist2683

Kolgrillad burgare med avokado, burrata och grillad persika

Det finaste med vegetarisk burgare på grillen ändå. Det är att man kan variera i oändlighet. Och att man inte måste laga så mycket. Man kan bara ”lägga på”. Detta är ett typexempel på en burgare som du inte vill missa att testa i sommar. Krämigt, syrligt, sött, salt och kryddigt.

Portioner: 4
Tid: 15 min

Ingredienser
4 goa hamburgebröd
1 paket Oh Mungood burgare
2 st ätmogna avokados (gärna eko)
1 pkt burrata
1 st citron
2 persikor (eller nektariner/aprikoser om du har det)
1 knippe bladpersilja (ca 2 dl hackad)
2 vitlöksklyftor
3 stjälkar salladslök eller färsklök
1 dl fin olivolja
2 msk vitvinsvinäger
Flingsalt & Peppar

  1. Tänd grillen
  2. Gör gremolata. Hacka persilja vitlök och salladslök och mixa upp med olivolja, vinäger salt, peppar
  3. Lägg burratan i skal och saft från en halv citron, lite olja och salt.
  4. Blanda anda halvan av citronen med mosad avokado och lite salt
  5. Skär persikan i skivor.
  6. Grilla burgaren direkt från frys eller lite tinade. Pensla gärna med lite olja på så att den inte fastnar på grillgallret. Burgaren är klar när den är krispig på utsidan och krämig på insidan. Vänd gärna ofta så du inte bränner den.
  7. Mot slutet av grilltiden lägger du på persikoskivor så de blir riktigt grillade och brödet så att det får en go yta på insidan av lock och botten.
  8. Montera burgaren med mosad avokado, burgare, burrata, persika och gremolata.
  9. Löjligt enklet och löjligt gott!

Fler recept