Gör såhär:

Tikka Masala-krämen

1. Skär rödlök och tomater i mindre bitar. Riv ingefära och vitlök.
2. Mortla kryddblandningen till ett fint pulver.
3. Ta en kastrull med olja på medelvärme och stek rödlöken och kryddblandningen i 10-15 min tills den är mjuk, utan att det bränns.
4. Tillsätt tomatpuré, ingefära och vitlök och stek ytterligare 4-5 min.
5. Tillsätt resten av ingredienserna och en rejäl skvätt vatten. Låt sjuda ordentligt 15-20 min tills allt är mjukt och börjar tjockna. Smaka av med salt och socker. Ta av och låt svalna.
6. Häll ner i en liten mixer och kör några varv så det blir en fin paste. Häll över i en burk och stoppa in i kylen.

Myntasås

1. Plocka av alla blad från myntan och släng stammen.
2. Mixa alla ingredienser till myntasåsen i en mixer tills det är helt slätt. Smaka av med salt och citron. Stoppa in i kylen medans resterande förbereds.

Montering Burritos

1. Ta en skål med 1 1/2 dl tikka paste och creme cheese och rör ihop till en jämn kräm. Ställ åt sidan.
2. Riv rödkålen i strimlor med en potatisskalare. Skär salladen i remsor på längden.
3. Stek Oh Mungood bitsen i rikligt med olja på medelhög värme. Pudra på paprikapulver på vardera sida i pannan under stekningen.
4. Stek bröden snabbt på hög värme i torr panna så de blir varma och får färg.
5. Bred ut rikligt med paste på bröden, fördela salladen i vardera bröd med en näve rödkål ovanpå. Placera ut 3 bits på varje bröd och häll på ett par skedar med myntasåsen.
6. Vik ihop varje sida omlott i mitten och trä igenom en bambusticka rakt ner.

Smaklig måltid!