Gör såhär
Inte svårare än att grilla dina burgare och montera ihop med alla andra goa tillbehör. Servera gärna med hemgjorda pommes och en chilimayo.
Burgare med med ost, picklad rödkål och spicy mayo
Lite inspiration från tjejerna på food Geekz på hur du kan komponera en riktigt bra burgare.
2 burgare
1 paket mungbönsburgare från Oh mungood
Briochebröd
4 skivor cheddarost
Salsa
Romansallad
Picklad rödkål
Jalapenomajonnäs
Gurka
Persilja
Fler recept
Gör såhär
Inte svårare än att slänga ihop guacamole, grilla dina burgare och montera ihop med alla andra goa tillbehör.
Burgare med spicy guacamole
Vad kan vara härligare än en riktigt bra guacamole på en krispig burgare mellan två mjuka briochebröd? Upp till bevis med denna variant from food geekz.
2 burgare
1 paket mungbönsburgare från Oh mungood
2 Briochebröd
Guacamole:
2 st avokado
1 st vitlöksklyfta
½ färsk chili
En knippe färsk koriander
En skvätt citronsaft
Lite honung
Salt & Peppar
Chiliflakes
Toppings till burgaren:
Chilimajonnäs
Romansallad
Picklad vitkål/morötter
Tomat
Röd lök
Koriander
Fler recept
Asian style BBQ burger
med aubergine, misomajonnäs, ingefärspick-lad morot och karamelliserad rödlök
Gör såhär
Tina dina Oh mungood burgers.
Skär auberginen i centimetertjocka skivor, lägg på en tallrik och salta lätt, ställ åt sidan i 15 minu-ter. Torka bort den överflödiga vätskan med hushållspapper. Pensla med olja.
Skrubba eller skala morötterna hyvla sedan till remsor med mandolin eller potatisskalare. Skrapa bort skalet från ingefäran med en liten sked, skär resten i tunna skivor. Lägg morot och ingefära i en värmetålig skål. Koka upp vatten, vinäger och socker, häll över skålen och täck över. Låt stå minst 15 minuter.
Mixa ihop majonnäs, miso och tamari. Smaka av med salt.
Skala och skär löken i tunna klyftor. Fräs i lite växtbaserat smör på medelvärme tills den mjuknat helt, tillsätt socker och fräs tills löken får en glasig och karamelliserad yta. Ställ åt sidan.
Värm upp en grill och invänta en fin glödbädd.
Grilla på auberginerna så att de fåt snygga grillränder, en gyllene färg och mjuknat helt.
Pensla biffarna med lite olja och lägg på grillgallret, grilla på båda sidor tills burgarna får fin gyllene färg med tydliga grillränder.
Grilla bröden snabbt, tills de får lite färg.
Smeta på lite majonnäs på underdelarna. Placera ett salladsblad på på botten, toppa med en grillad burgare, aubergine, mer majonnäs, morot, karamelliserad rödlök och till sist locket.
Ps. Picklingslagen till morötterna kan du använda igen! Addera ytterligare hyvlade eller grovt riven morot och ställ in i kylskåpet i ett par dagar.
Asian style BBQ burger
Ibland är allt vi vill ha riktigt läckra, snygga och perfekt kladdiga burgare i klassiska bröd. Här med tillbehör som sätter en asiatisk touch – bland annat med en majonnäs du inte kommer kunna sluta drömma om.
4 portioner
Ingredienser
4 Oh mungood burgers
1 aubergine
2 hjärtsallad, eller annan valfri sallad
Olja
Salt
Misomajonnäs
1 dl växtbaserad majonnäs
2 tsk vit miso
2 tsk tamari
Ingefärspicklad morot
2 morötter
2 cm färsk ingefära
2 dl vatten
1 dl äppelcidervinäger
1/2 msk kokossocker eller annat valfritt socker
Karamelliserad rödlök
2 rödlökar
25 gram växtbaserat smör
2 tsk kokossocker eller annat valfritt socker
Salt
Till servering
Hamburgerbröd
Fler recept
Vår webbplats använder sig av cookies om du har godkänt det i webbläsarens inställningar. Cookies används för att du ska få en så bra upplevelse av webbplatsen som möjligt, för analys samt intressebaserad reklam. Läs vår Cookie Policy här samt om personuppgiftshantering här.
© 2021 OMG Plant Based Food AB. All rights reserved
