fbpx
Categories
Alla Recept Mungburgare

Burgare med ost, picklad rödkål och spicy mayo

Burgare med med ost, picklad rödkål och en spicy mayo

web_foodgeekz_majo

Gör såhär

Inte svårare än att grilla dina burgare och montera ihop med alla andra goa tillbehör. Servera gärna med hemgjorda pommes och en chilimayo. 

Burgare med med ost, picklad rödkål och spicy mayo

Lite inspiration från tjejerna på food Geekz på hur du kan komponera en riktigt bra burgare. 

2 burgare

1 paket mungbönsburgare från Oh mungood

Briochebröd

4 skivor cheddarost
Salsa
Romansallad
Picklad rödkål
Jalapenomajonnäs
Gurka
Persilja

Categories
Alla Recept Mungburgare Tillbehör

Burgare med spicy guacamole

Burgare med spicy guacamole

web_spicyguaccamole

Gör såhär

Inte svårare än att slänga ihop guacamole, grilla dina burgare och montera ihop med alla andra goa tillbehör. 

Burgare med spicy guacamole

Vad kan vara härligare än en riktigt bra guacamole på en krispig burgare mellan två mjuka briochebröd? Upp till bevis med denna variant from food geekz.

2 burgare

1 paket mungbönsburgare från Oh mungood

2 Briochebröd

Guacamole:
2 st avokado 
1 st vitlöksklyfta
½ färsk chili 
En knippe färsk koriander
En skvätt citronsaft
Lite honung
Salt & Peppar
Chiliflakes

Toppings till burgaren:
Chilimajonnäs
Romansallad
Picklad vitkål/morötter
Tomat
Röd lök
Koriander

 

 

Categories
Alla Recept Mungburgare Tillbehör

Asian style BBQ burger

Asian style BBQ burger

med aubergine, misomajonnäs, ingefärspick-lad morot och karamelliserad rödlök

Web_ThereseElgquist6645

Gör såhär

Tina dina Oh mungood burgers.

Skär auberginen i centimetertjocka skivor, lägg på en tallrik och salta lätt, ställ åt sidan i 15 minu-ter. Torka bort den överflödiga vätskan med hushållspapper. Pensla med olja.

Skrubba eller skala morötterna hyvla sedan till remsor med mandolin eller potatisskalare. Skrapa bort skalet från ingefäran med en liten sked, skär resten i tunna skivor. Lägg morot och ingefära i en värmetålig skål. Koka upp vatten, vinäger och socker, häll över skålen och täck över. Låt stå minst 15 minuter.

Mixa ihop majonnäs, miso och tamari. Smaka av med salt.

Skala och skär löken i tunna klyftor. Fräs i lite växtbaserat smör på medelvärme tills den mjuknat helt, tillsätt socker och fräs tills löken får en glasig och karamelliserad yta. Ställ åt sidan.

Värm upp en grill och invänta en fin glödbädd.

Grilla på auberginerna så att de fåt snygga grillränder, en gyllene färg och mjuknat helt.

Pensla biffarna med lite olja och lägg på grillgallret, grilla på båda sidor tills burgarna får fin gyllene färg med tydliga grillränder.

Grilla bröden snabbt, tills de får lite färg.

Smeta på lite majonnäs på underdelarna. Placera ett salladsblad på på botten, toppa med en grillad burgare, aubergine, mer majonnäs, morot, karamelliserad rödlök och till sist locket.

Ps. Picklingslagen till morötterna kan du använda igen! Addera ytterligare hyvlade eller grovt riven morot och ställ in i kylskåpet i ett par dagar.

Asian style BBQ burger

Ibland är allt vi vill ha riktigt läckra, snygga och perfekt kladdiga burgare i klassiska bröd. Här med tillbehör som sätter en asiatisk touch – bland annat med en majonnäs du inte kommer kunna sluta drömma om.

4 portioner

Ingredienser
4 Oh mungood burgers
1 aubergine
2 hjärtsallad, eller annan valfri sallad
Olja
Salt

Misomajonnäs
1 dl växtbaserad majonnäs
2 tsk vit miso
2 tsk tamari

Ingefärspicklad morot
2 morötter
2 cm färsk ingefära
2 dl vatten
1 dl äppelcidervinäger
1/2 msk kokossocker eller annat valfritt socker

Karamelliserad rödlök
2 rödlökar
25 gram växtbaserat smör
2 tsk kokossocker eller annat valfritt socker
Salt

Till servering
Hamburgerbröd