fbpx

Rödbetshummus med kappressad rapsolja

Rödbetshummus med kallpressad rapsolja

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

4 Portioner

Ett vackert och smakrikt inslag på julbordet – och gott att servera året om för den delen! Funkar fint som allt ifrån pålägg till som bas i en hummusskål som toppas med rostade grönsaker.

Ingredienser

  • 250 gram rödbetor
  • 1 förpackning kokta kikärtor
  • 2 msk kallpressad rapsolja
  • 1-2 msk vatten
  • Salt

GÖR SÅ HÄR

  1. Värm ugnen till 200°C.

  2. Skala rödbetorna, skär i mindre bitar. Lägg på en plåt och blanda med lite olja. Rosta i mitten av ugnen i 15-20 minuter, tills betorna är mjuka.

  3. Mixa med resten av ingredienserna till en slät hummus. Tillsätt ev lite mer vatten för en lösare konsistens. Smaka av med salt.

Ingredienser och mungbits