fbpx

Foodgeekz mungbönsburgare

med grönkålspesto

Burgare med grönkålspesto

Foodgeekz mungbönsburgare med grönskålspesto

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Du behöver:

  • 230g Mungbönsburgare
  • 2 skivor valfritt burgarbröd, vi väljer ett surdegsbröd (som en frukostfralla-ish).
  • Grönkålspesto:
  • 200g färsk ansad grönkål
  • 2 msk citronsaft
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl sötmandel
  • 1 dl olivolja
  • 1 tsk salt
  • Nymalen svartpeppar
  • En nypa chiliflakes

Curry -& honungsmajonnäs:

  • 2 msk majonnäs
  • 1 tsk curry
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1 msk honung

Övriga tillbehör:

  • Hyvlade morötter i olika färger efter säsong
  • Färsk ekologisk krasse

GÖR SÅ HÄR

  1. Börja med att mixa samtliga ingredienser till grönkålspeston i en matberedare.
  2. Stek upp Oh Mun Good burgaren i stekpannan eller varför inte grilla den? 
  3. Blanda ihop majonnäsen med curry och honung.
  4. Montera din burgare med currymajonnäs i botten, följt av burgare, grönkålspesto, hyvlad morot och krasse på toppen!