fbpx

Dig in hummus and Mung bit tin plate

Dig in hummus and Mung bit tin plate

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

4 port (ca 15 min)

Du behöver:

  • 2 dl hummus (gör egen favorit eller köp en färdig)
  • 1 pkt Oh Mungood Mungbits
  • 1 granatäpple
  • 2 dl picklad rättika (eller andra picklade grönsaker)
  • 1 pkt fetaost
  • 1 färsk jalapeño
  • 4 labnehbröd 

Tabbouleh

  • 2 tomater
  • ½ gurka
  • 2 nävar bladpersilja
  • 1 rödlök eller silverlök
  • 2 klyftor vitlök 
  • 3 msk olivolja
  • 1 citron
  • 2 tsk spiskummin
  • Salt & peppar
En tallrik med mungbits och hummus

GÖR SÅ HÄR

  1. Börja med att göra Tabbouleh. Finhacka tomat, gurka, lök och persilja. Pressa i vitlök och lägg till olivolja och saft från 1 citron. Smaka av med salt & peppar efter smak.
  2. Rensa granatäpple så du får ut fina kärnor. Skiva jalapeño fint.
  3. Stek bitsen direkt från frysen ner i en het panna med olja. Det går också bra att lägga dom på en plåt i ugnen med olja eller att fritera dom. De är klara när de fått en gyllenbrun färg och är krispiga.
  4. Ta fram en plåt med bakplåtspapper på eller ett stort fat.
  5. Lägg hummus i mitten av plåten, lägg på krispiga bits, smula över fetaost. Lägg på rättika, granatäpple, jalapeños och gärna lite mer persilja.
  6. Servera med tabbouleh och bröd där du samlas kring plåten och gräver upp de goda smakerna med brödet.